কফি প্রেমী আপনি যদি লাটে কফির ভক্ত হন কিন্তু প্রতিদিন কফিশপে গিয়ে সেটা খেতে না পারেন, তাহলে আজকের এই লেখা শুধু আপনার জন্য। অনেকেই মনে করেন লাটে কফি বানাতে দামী মেশিন বা বারিস্টার মতো দক্ষতা দরকার। কিন্তু সত্যি কথা হলো, কিছু সহজ টিপস আর সঠিক উপকরণ ব্যবহার করলেই Homemade latte Bangla স্টাইলে একদম ক্যাফের মতো লাটে কফি তৈরি করা সম্ভব। চলুন জেনে নেই কীভাবে ঘরেই লাটে কফির স্বাদ উপভোগ করা যায়।
লাটে কফি বানাতে যা যা লাগবে
প্রয়োজনীয় উপকরণ
- ভালো মানের কফি বা এস্প্রেসো (ইন্সট্যান্ট কফি দিয়েও বানানো যাবে)
- দুধ (ফুল ফ্যাট হলে স্বাদ ও ফেনা ভালো হয়)
- চিনি বা মধু (স্বাদমতো)
- ভ্যানিলা এসেন্স বা ক্যারামেল সিরাপ (ঐচ্ছিক)
- ফ্রেঞ্চ প্রেস, হ্যান্ড ফ্রোথার বা কাচের জার ফেনা তৈরির জন্য
এই উপকরণগুলো থাকলেই আপনি ঘরে বসে ঘরোয়া লাটে কফি রেসিপি তৈরি করতে পারবেন।
লাটে কফি তৈরির ধাপে ধাপে নির্দেশনা
- প্রথমে এক কাপ গরম পানি নিয়ে তাতে ২–৩ চা চামচ কফি মিশিয়ে গাঢ় কফি বানিয়ে নিন। যদি এস্প্রেসো মেশিন থাকে, তবে আরও ভালো।
- একটি ছোট পাত্রে আধা কাপ দুধ ঢেলে মাঝারি আঁচে গরম করুন। ফুটতে দেবেন না, শুধু ভালোভাবে গরম করুন।
- ফ্রেঞ্চ প্রেস ব্যবহার করলে ঢাকনা লাগিয়ে ১৫–২০ বার চাপ দিন। হ্যান্ড ফ্রোথার থাকলে মাত্র ৩০–৪০ সেকেন্ড ফেনা করতে হবে। কাচের জার ব্যবহার করলে ২–৩ মিনিট ঝাঁকাতে থাকুন।
- এবার কাপে আগে গাঢ় কফি ঢালুন। তারপর গরম দুধ ঢালুন এবং ওপরে ঘন ফেনা দিন।
- চাইলে এক চিমটি কোকো পাউডার বা দারুচিনি গুঁড়া ছিটিয়ে দিতে পারেন। এইভাবেই তৈরি হয়ে যাবে একদম ক্যাফে স্টাইলের homemade latte coffee Bangla।
লাটে কফিকে আরও স্পেশাল করার টিপস
- ভালো মানের কফি ব্যবহার করলে স্বাদে পার্থক্য বোঝা যায়।
- অতিরিক্ত গরম দুধ ব্যবহার করলে ফেনা ঠিকমতো হয় না।
- ভ্যানিলা, ক্যারামেল বা হ্যাজেলনাট সিরাপ দিয়ে নতুন স্বাদ তৈরি করতে পারেন।
- সাধারণত ১ অংশ কফি ও ৩ অংশ দুধ ব্যবহার করা হয়। নিজের পছন্দমতো পরিবর্তন করতে পারেন।
- কাপ আগে গরম করে নিলে কফি দীর্ঘক্ষণ গরম থাকে।
ঘরে লাটে কফি বানানোর সুবিধা
- বাইরে না গিয়ে নিজের হাতে প্রিয় পানীয় তৈরি করতে পারবেন।
- খরচ বাঁচবে, প্রতিদিন কফিশপে যাওয়ার দরকার নেই।
- স্বাস্থ্যসম্মত, কারণ চিনি ও ফ্লেভার নিয়ন্ত্রণ আপনার হাতে।
- নিজের জন্য বা অতিথিদের জন্য পারফেক্ট ঘরোয়া কফি রেসিপি হিসেবে ব্যবহার করা যাবে।
বন্ধু, লাটে কফি শুধু কফিশপেই নয়, আপনার রান্নাঘরেও তৈরি হতে পারে দারুণ স্বাদ আর ঘন ফেনায় ভরা কাপে। একবার এই homemade latte coffee Bangla style রেসিপি ট্রাই করে দেখুন, দেখবেন আপনার সকালটা হয়ে উঠবে আরও মজার। নিজের হাতে বানানো কফির স্বাদ আর সন্তুষ্টি কিন্তু কোনো কফিশপের কফিতেও পাবেন না। ☕✨
