বাংলার খাবারের টেবিলে ভর্তা না থাকলে যেন খাবারের স্বাদই সম্পূর্ণ হয় না। আর সেই ভর্তার মধ্যে মুগ ডালের ভর্তা একেবারে সবার প্রিয়। ঝাল, টক আর ঘ্রাণে ভরপুর এই খাবারটা ভাতের সাথে খেলে একেবারে অন্যরকম মজা লাগে। আজ আমি আপনাদের দেখাবো কিভাবে ঘরে বসেই সহজে moong dal bharta Bangla style তৈরি করবেন এবং কীভাবে এই ভর্তার … Read more
ঝাল মশলায় মাখানো, বাইরে থেকে ক্রিসপি আর ভেতরে নরম চিকেন পাকোড়ার কথা উঠলেই মুখে জল চলে আসে। বিকেলের আড্ডা হোক বা সন্ধ্যার নাস্তা, গরম গরম পাকোড়ার প্লেট সবার মন ভালো করে দেয়। আজ আমি আপনাদের এমন একটি রেসিপি শিখাবো যা দিয়ে ঘরেই খুব সহজ উপকরণে, কম সময়ে দারুণ স্বাদে চিকেন পাকোড়া তৈরি করতে পারবেন – … Read more
চটপটি শুধু একটি খাবার নয়, এটা বাঙালির চাটুপানা ভাবনা এবং স্বাদের খাসা এক অভিজ্ঞতা। বাসার বারান্দা থেকে শুরু করে শহরের বারোয়ারি রোড—যেখানে খান, সেখানেই চটপটির চমক! আজকে আমি আপনাকে দেখাবো কীভাবে homemade chotpoti Bangla style তৈরি করবেন, সঙ্গে শেয়ার করবো এই খাবারের ঐতিহ্য ও জনপ্রিয়তা নিয়ে কিছু গল্প। চটপটি কী এবং এর জনপ্রিয়তার কারণ চটপটি … Read more
পনির আমাদের রান্নাঘরের এক অসাধারণ উপাদান। অনেকেই বাজার থেকে কিনে আনেন, কিন্তু জানেন কি, খুব সহজে ঘরেই তাজা পনির তৈরি করা যায়? দুধ থেকে পনির বের করা একদমই জটিল কোনো প্রক্রিয়া নয়। বরং কয়েকটা সহজ ধাপ মেনে চললে আপনি ঘরেই তৈরি করতে পারবেন নরম, সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর পনির। চলুন জেনে নিই ঘরে বসে কীভাবে দুধ … Read more
কফি প্রেমী আপনি যদি লাটে কফির ভক্ত হন কিন্তু প্রতিদিন কফিশপে গিয়ে সেটা খেতে না পারেন, তাহলে আজকের এই লেখা শুধু আপনার জন্য। অনেকেই মনে করেন লাটে কফি বানাতে দামী মেশিন বা বারিস্টার মতো দক্ষতা দরকার। কিন্তু সত্যি কথা হলো, কিছু সহজ টিপস আর সঠিক উপকরণ ব্যবহার করলেই Homemade latte Bangla স্টাইলে একদম ক্যাফের মতো … Read more
আপনি কি কখনো ভেবেছেন, কফি শপের সেই গরম গরম ফেনায় ভরা কাপুচিনো যদি ঘরেই বানানো যেতো? প্রতিদিন বাইরে গিয়ে কফি খাওয়ার সময় বা খরচ দুটোই সবার পক্ষে সম্ভব নয়। কিন্তু সুখবর হলো – এখন আপনি খুব সহজেই ঘরে বসেই বানাতে পারবেন একদম ক্যাফের মানের কাপুচিনো। কোনো দামী মেশিন বা বারিস্টা স্কিল লাগবে না, শুধু কিছু … Read more