কলকাতা সবসময়ই ফুড লাভারদের জন্য এক স্বর্গ। ঐতিহ্যবাহী বাঙালি খাবার থেকে শুরু করে ইন্টারন্যাশনাল কুইজিন—এখানে সবকিছুই পাওয়া যায়। তবে ২০২৫ সালের শুরু থেকেই শহরে নতুন কিছু ক্যাফে ও রেস্টুরেন্ট খুলেছে, যেগুলো সোশ্যাল মিডিয়ায় বেশ ভাইরাল হয়ে উঠেছে। নতুন প্রেজেন্টেশন, ফিউশন রেসিপি এবং অনন্য পরিবেশের কারণে এই স্পটগুলো খাবারপ্রেমীদের নতুন ডেস্টিনেশন হয়ে উঠেছে। আজকের এই আর্টিকেলে আমরা আপনাকে নিয়ে যাব সেই সব নতুন ক্যাফে এবং রেস্টুরেন্টে, যেগুলো একবার গেলে আপনি বারবার যেতে চাইবেন।
কেন নতুন ক্যাফে ও রেস্টুরেন্ট এত দ্রুত ভাইরাল হচ্ছে?
কলকাতার ফুড কালচারে নতুন ট্রেন্ড তৈরি হয়েছে সোশ্যাল মিডিয়ার মাধ্যমে। ইনস্টাগ্রামে আপলোড করা খাবারের ছবি, ইউটিউব ফুড ব্লগারদের ভিডিও এবং ফুড রিভিউ পেজগুলো নতুন ক্যাফে ও রেস্টুরেন্টকে দ্রুত জনপ্রিয় করে তুলছে। এর পাশাপাশি, মাল্টিকুইজিন ফিউশন, ভেগান অপশন, ইন্টার্যাক্টিভ ডাইনিং স্পেস এবং অনন্য ডেকোর এখন শহরের নতুন প্রিয় ট্রেন্ড। আপনি যদি ফুড এক্সপ্লোরার হন, তবে এই নতুন লোকেশনগুলো আপনার লিস্টে থাকতেই হবে।
উত্তর কলকাতার নতুন হটস্পট
ফ্লেভারস অফ বেঙ্গল – শ্যামবাজার
এই নতুন রেস্টুরেন্টটি পুরোপুরি বাঙালি কুইজিনকে নতুনভাবে উপস্থাপন করছে। মাটির হাঁড়িতে পরিবেশন করা মাংস, মচমচে বেগুনি আর বিশেষ ভাত-ডাল থালি এখন বেশ জনপ্রিয়। দামও তুলনামূলক সাশ্রয়ী হওয়ায় প্রতিদিনই এখানে ভিড় থাকে।
বাটার অ্যান্ড বেক – হাতিবাগান
বেকারি প্রেমীদের জন্য এই নতুন ক্যাফেটি এক স্বর্গ। এখানে পাওয়া যায় হোমমেড কেক, চিজ ক্রোয়াসাঁ, আর সবচেয়ে ভাইরাল আইটেম স্ট্রবেরি চিজকেক ডোনাট। ইনস্টাগ্রামে এই ডিশের ছবি আপলোড করলে লাইক থামেই না।
দ্য টি লাউঞ্জ – কলেজ স্ট্রিট
চায়ের নতুন কনসেপ্ট নিয়ে এসেছে এই ক্যাফে। ৩০টিরও বেশি ভিন্ন ফ্লেভারের চা এবং সাথে হালকা স্ন্যাকস। শিক্ষার্থীরা এবং বইপ্রেমীরা এখানে বসে ঘণ্টার পর ঘণ্টা আড্ডা জমিয়ে রাখেন।
দক্ষিণ কলকাতার নতুন ট্রেন্ডিং স্পট
গ্রিন প্লেট ক্যাফে – গড়িয়াহাট
ভেগান এবং হেলদি খাবারের জন্য এই ক্যাফে এখন নামকরা। এখানে অ্যাভোকাডো টোস্ট, কুইনোয়া সালাদ এবং গ্লুটেন-ফ্রি পাস্তা পাওয়া যায়। স্বাস্থ্য সচেতন ফুডি বন্ধুদের জন্য পারফেক্ট একটি স্পট।
পিজ্জা লাফ – দেশপ্রিয় পার্ক
উড ফায়ার পিজ্জার নতুন ডেস্টিনেশন। এখানে জনপ্রিয় হয়েছে চিজ এক্সপ্লোশন পিজ্জা এবং তন্দুরি চিকেন পিজ্জা। বন্ধুবান্ধবদের সাথে আড্ডা জমাতে চাইলে এটি আপনার নতুন প্রিয় জায়গা হয়ে উঠতে পারে।
মিষ্টি মোমেন্টস – হিন্দুস্থান পার্ক
বাংলার মিষ্টির নতুন ধারা তৈরি করেছে এই দোকান। এখানে রয়েছে বেকড রাসগোল্লা আইসক্রিম সানডে, যা সোশ্যাল মিডিয়ায় তুমুল ভাইরাল।
নিউটাউন এবং সল্টলেকের নতুন ভাইরাল স্পট
ক্যাফে কোরিয়ানা – ইকো পার্ক
কে-পপ এবং কে-ড্রামা প্রেমীদের জন্য এক স্বর্গ। এখানে কোরিয়ান কর্ন ডগ, তোকবকি আর বাবল টি সবচেয়ে বেশি ভাইরাল। বন্ধুর সাথে ফটোশুটের জন্যও এই ক্যাফের ডেকোর বেশ জনপ্রিয়।
গ্লোবাল টেস্ট – সেক্টর ৫
বহুজাতিক ফ্লেভারের মিশ্রণ এই রেস্টুরেন্টের মূল বৈশিষ্ট্য। এখানে ইন্ডিয়ান, ইটালিয়ান এবং মেক্সিকান ফিউশন একসাথে ট্রাই করা যায়। তন্দুরি টাকো এখানে সিগনেচার ডিশ হিসেবে পরিচিত।
নতুন ওপেন হওয়া ক্যাফে ও রেস্টুরেন্ট বাছাই করার টিপস
সোশ্যাল মিডিয়া রিভিউ দেখুন
ইনস্টাগ্রাম বা গুগল রিভিউ দেখে আগে থেকে জেনে নিন কোথায় কোন ডিশ জনপ্রিয়। এতে করে বাজেট এবং স্বাদ দুটোই ঠিক রাখতে পারবেন।
হাইজিনের দিকে নজর রাখুন
নতুন ওপেন হওয়া হলেও সব জায়গায় হাইজিন সমান নয়। তাই খাবার নেওয়ার আগে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা যাচাই করুন।
সিগনেচার ডিশ ট্রাই করুন
প্রতিটি ক্যাফে বা রেস্টুরেন্টের কিছু বিশেষ আইটেম থাকে। সেগুলো ট্রাই করলে আপনি জায়গাটির আসল স্বাদ পাবেন।
২০২৫ সালে সবচেয়ে ভাইরাল নতুন ক্যাফে ও রেস্টুরেন্ট লিস্ট
- ফ্লেভারস অফ বেঙ্গল – শ্যামবাজার
- বাটার অ্যান্ড বেক – হাতিবাগান
- দ্য টি লাউঞ্জ – কলেজ স্ট্রিট
- গ্রিন প্লেট ক্যাফে – গড়িয়াহাট
- পিজ্জা লাফ – দেশপ্রিয় পার্ক
- মিষ্টি মোমেন্টস – হিন্দুস্থান পার্ক
- ক্যাফে কোরিয়ানা – ইকো পার্ক
- গ্লোবাল টেস্ট – সল্টলেক